2011/2012榨季國內食糖產量1150萬噸，白糖期貨實時行情該榨季截止到8月底我國共進口食糖368萬噸，2010/2011榨季食糖結轉庫存44萬噸。“三者相加，2011/2012榨季食糖總供應量為1562萬噸。白糖期貨實時行情扣除國家收儲的100萬噸和廣西地方政府收儲的50萬噸，以及進入國儲庫的40萬噸古巴糖和部分進口糖，保守估計2011/2012榨季國內糖市有效供應量不低于1350萬噸，而同期國內食糖消費總量也在1350萬噸附近。”周?說，從供需數據看，2011/2012榨季國內糖市供需略微寬松，但2012/2013榨季供需形勢將會發生根本性改變。“進口糖、走私糖和替代品泛濫，加之國儲糖庫存偏高、新榨季增產明顯，白糖期貨實時行情如果下游消費仍無明顯起色，那么糖價將會繼續下跌”。
    “糖價大幅下行，說明市場情緒已向極度悲觀階段發展。白糖期貨實時行情如果不出意外，糖市將再次進入新一輪的恐慌之中。”國泰君安期貨白糖分析師周小球認為，糖價持續上漲必須要有政策或基本面的支撐，而目前這兩者都不存在，后期鄭糖期價很有可能向配額內的食糖進口成本價靠攏。“白糖期貨實時行情目前，南寧地區食糖現貨報價已經跌破平均生產成本線。從跌破的幅度和時間看，市場僅處在跌破成本線的初級階段，未來還存在進一步下跌或遠離成本線的可能”。
    白糖期貨實時行情由于白糖的制造原料是植物，包括甘蔗和甜菜。甘蔗只在低緯度的熱帶副熱帶上漲，而甜菜生長在溫帶地區。白糖期貨實時行情氣候對其影響是非常嚴重的。而天氣主要從短期考慮，臺風、干旱、寒潮等都影響植物的產量和含糖率。
    中國的農業受國家政策影響非常嚴重，譬如有指導購價、種植補貼等，還有收儲政策。白糖期貨實時行情當國家提高指導收購價當然會使價格上漲；提高收儲率，使市場供應減少，也提高價格。
    國際市場，據印度尼西亞貿易部進口局局長阿林達透露，印度尼西亞貿易部已發放了進口26,000噸原糖的許可證，白糖期貨實時行情進口許可證的有效期截止2013年1月份。匯豐銀行（HSBC Bank）稱，受榨季初期的潮濕天氣影響，2012/13年度巴西中南部糖產量或為3210萬噸，低于Unica 4月份時3310萬噸的預估數據，且難以恢復至該水平。
    白糖價格在利多出盡的影響下有所回落，但短期內仍將延續振蕩格局。白糖期貨實時行情由于收儲消息的公布和中秋國慶的臨近，操作上可以短多長空的思路為主，短線多單關注5500元/噸的壓力線和前低的支撐，長線空單可在5550—5600元/噸上方分批進場，目標價位看至4800—5000元/噸。